Salade Italienne
Présentation
On propose ici une salade d’inspiration italienne avec des produits méditerranéens. Elle est pensée pour vous proposer une base que vous pourrez modifier à loisir.
Informations Générales
👉 Temps de Préparation : 15 min
👉 Personnes : 4
👉 Difficulté : Facile
👉 Coût : Faible
Ingrédients
- 1 Salade
- 3 Tomates (ou tomates cerises)
- 1 Concombre (petit)
- 2 Cébettes
- 1 C.S. de Câpres
- 1 Burrata
- 6 Tranches de Jambon Cru
- Sauce Pesto
- Feuille de basilic
- Huile d’Olive
- Sel
- Poivre
Préparation
Étape 1 – Préparation de l’Appareil
- Laver la salade puis l’essorer et la couper en petite lanières (~0,5cm).
- Laver vos tomates (ou tomates cerises) puis coupez-les en petits dés.
- Éplucher le concombre et détailler en petits cubes.
- Couper finement vos cébette (en biseau).
- Ciseler finement vos feuilles de basilic.
- Égoutter la Burrata et les câpres.
- Pour le Pesto : Cf. Recette Dédiée (ou à défaut de le faire maison, utiliser un pesto en bocal à couper avec un peu d’huile d’olive).
Étape 2 – Montage de la Salade
Remarque – Dressage
On propose ici de dresser dans un grand saladier, mais n’hésitez à pas à varier les présentations, à tout mélanger ou encore à faire un dressage à l’assiette.
- Dans un grand saladier, commencer par mettre une base de salade verte à mélanger avec le concombre et une partie des tomates.
- Répartissez par-dessus le reste de vos tomates, les cébettes, les câpres et les ¾ du basilic.
- Ajouter au centre la Burrata puis disposer autour vos tranches de jambon cru (n’hésitez pas à les déchirer un peu si elles sont très grandes).
- Finissez par ajouter un peu de sel et poivre, et une généreuse dose de sauce pesto (ou un filet d’huile d’olive).
- Ajouter vos dernières feuilles de basilic pour une jolie touche finale !
Bonne dégustation !
Variante
N’hésitez pas à jouer avec les ingrédients, retirer le jambon pour une version végétarienne ou le remplacer par des anchois ou du thon pour une version plus maritime. La Burrata se remplacera facilement par de la mozzarella, de la feta ou quelques copeaux de Parmesan. Pour la sauce, si un filet d’une bonne huile d’olive peut suffire, on vous encourage à réaliser un pesto maison qui viendra sublimer cette belle salade !
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