Sauce Salade du Moyen-Orient
Dans la catégorie Sauce Salade, on propose ici une version aux épices du Moyen-Orient. Elle se construit sur une base de citron et d’huile d’olive qu’on accompagne d’un mélange d’épice. Cette sauce accompagnera parfaitement les salades méditerranéennes comme une classique Salade de Tomate ou un Taboulé Libanais !
On peut ensuite faire varier cette base notamment en changeant le mix d’épice selon ses goûts. Une pointe de Za’taar en plus, quelques herbes fraiches (persil, thym ou herbe de Provence) se marieront très bien avec cette sauce.
Informations Générales
👉 Temps de Préparation : 5 min
👉 Personnes : Pour 1 salade
👉 Difficulté : Facile
👉 Coût : Faible
Ingrédients
- 3 C.S. d’Huile d’Olive
- 2 C.S. de Jus de Citron
- 1 Gousse d’Ail
- ½ C.C. de Curcuma (poudre)
- ½ C.C. de Paprika (poudre)
- ¼ C.C. de Cumin (poudre)
- 1 C.C. d’Origan
- Sel
- Poivre
Préparation
Étape 1 – Préparation de la Sauce
- Éplucher et presser la gousse d’ail.
- Préparer votre jus de citron (a fera à peut près le jus d’un citron entier).
- Mettez tous les ingrédients dans un bols et mélanger le tout.
- Assaisonner (sel/poivre) et rectifier si besoin.
Étape 2 – Conservation & Service
- Vous pouvez conserver cette sauce au frais quelques jours.
- Servir avec une salade bien fraiche !
Bonne dégustation !
Variantes
N’hésitez pas à varier le mélange d’épice pour décliner cette sauce à l’infini ! Za’taar, Sumac, tandoori, curry … Vous n’avez qu’à ouvrir vos placards et prendre ce que vous trouvez !
Laisser un commentaire